7個健康祕訣讓你輕鬆享受美食

長泰營養師

2024-11-08

中秋節將至，是否既期待烤肉，又怕體重失控呢？其實只要掌握正確的進食順序和小技巧，就能在享受美味的同時，減少油膩負擔！來看看這些健康烤肉的小撇步，讓你輕鬆歡慶中秋又不負擔！

正確進食順序 🥩➡️🥦➡️🍞

建議的進食順序是：肉類/海鮮 ➔ 蔬菜 ➔ 澱粉 ➔ 柚子 ➔ 月餅。這樣的順序能幫助控制血糖穩定，也能減輕消化負擔。

喝酒避開澱粉類食物 🍷🚫🍞

酒類本身熱量不低，如果再搭配吐司、土司等碳水化合物，會更容易囤積脂肪。建議吃完蛋白質和蔬菜後再喝酒，並避開澱粉類！

地瓜代替精緻澱粉 🍠

吐司、麵包等精製澱粉熱量較高，建議改成根莖類，如烤地瓜。不僅熱量較低，地瓜的膳食纖維還能促進腸道健康

薄薄一層烤肉醬就好 🌿

烤肉醬高糖高鹽，容易造成水腫。只需在食材快熟時薄薄塗上一層即可，避免多餘的熱量。

錫箔紙包肉，隔離炭火煙霧 🔥

炭火煙霧含致癌物質，建議在烤肉類時用錫箔紙包覆食材，減少直接接觸炭火煙霧的機會。

多吃健康蔬果串 🍅🍄🌽

烤肉時別只吃肉，多烤一些蔬菜串，如青椒、香菇等，能幫助消化，補充纖維與抗氧化營養。

生熟食器具分開使用 🥢

烤肉夾、烤盤等器具要區分生食、熟食使用，避免交叉污染。此外，炭火累積的油煙會產生致癌物，烤網記得要勤換。

用這些小技巧開心享受中秋美食，不僅更健康，也不怕體重飆升！

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